• 如何才能做好餐饮管理?

    酒店,主要的服务产品是什么呢?在绝大多数消费者看来,所谓的酒店,主要提供的是住宿服务。然而,在一些较高端的酒店,餐饮和住宿是一同提供的。事实上,从酒店的发展历史来看,餐饮和住宿是不分家的。只不过是随着

    2020-03-28 14:2426
  • 西餐中那些神奇的调料

    本文专家:宋皓瑜,华东理工大学食品研发方向硕士研究生刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后东西方美食界对于调料的

    2020-03-28 14:2126
  • 中餐行业前景怎么样?怎么去选择?

    民以食为天,对于近年来人们对饮食文化的追求越来越高,尤其是随着《舌尖上的中国》、《中餐厅》等一系列的美食节目推出之后,更是把中餐推向国际化,成为了一种饮食的文化传承。中餐——历来讲究色、香、味。餐饮的

    2020-03-28 14:1829
  • 绿色化与智能化或成餐饮行业突破口

    编者按:【未来首席,请你发言】首期主打:探究疫情之下餐饮业未来趋势。本篇稿件来源:颜芷菱,20岁,中山大学大二学生餐饮作为中国传统行业,在新科技、新生活理念的冲击下,不少商家和企业面临固守传统商业模式

    2020-03-28 10:5627
  • 海南恢复营业餐饮企业3.6万多家,复工率近90%

    “开饭了!”“安心堂食,开吃!”“春暖回归季,逛吃正当时……”连日来,随着各类媒体公益性宣传推广活动氛围渐浓,越来越多的市民、游客走出家门,到餐馆享受美食。整个餐饮行业逐渐复苏的迹象,让城市重新飘出一

    2020-03-28 10:5426
  • “莆田餐巴”巧解餐饮门店复产难

    来源:经济日报日前,停在福建莆田市城厢区太平小区的“莆田餐巴”移动篷车,吸引了众多市民来购买美食。郭文辉摄(中经视觉)“莆田餐巴”采用线上订餐、线下自取、私人订制配送、现场体验等模式,按疫情防控的要求

    2020-03-28 10:5223
  • 农夫问道生态餐饮将引领世界餐饮新趋势

    随着新型疫情蔓延,多地经济受重创,全球餐饮业也深陷危局。由于新冠疫情蔓延而采取的营业限制等诸多因素,全球各地的餐饮店正在遭受毁灭性打击,相对其它国家而言,中国餐饮业更早陷入困境。2020年春节期间,中

    2020-03-28 10:5124
  • 济南5000 餐饮业户“极速”入住第三方平台 续签及新业户延长年费有效期

    3月27日,记者在济南市委市政府新闻发布会上获悉,受疫情冲击,餐饮服务业尤其是线下实体店经营受影响比较大,为支持餐饮服务业,济南市市场监管局积极引导餐饮服务业户拓展线上网络销售渠道,按照防疫的要求,有

    2020-03-28 10:4922
  • 营业额一度掉到0,大疫后期才是这家餐饮企业的「生死劫」

    文|风马牛 (微信公众号:冯仑风马牛)1「1月份看到新闻的时候,心里只是有种不好的预感,没想到这次疫情的影响程度会如此之深,直接将许多餐饮企业推向了生死边缘。」云海肴创始人赵晗说。云海肴,一

    2020-03-28 10:4729
  • 抓住后疫情时代的机遇?你要先向餐饮创投高手学习

    文:本刊记者史亚娟  责任编辑:王涛、轩辕镜进入3月中旬以后,新冠肺炎疫情在中国基本得到了控制,但对众多中小企业来说,仍在逆水行舟、负重前行。创业者步入至暗时刻,投资机构出手也愈加

    2020-03-28 10:4422
  • 恒天然:中式糕点品类迎来高光时刻,烘焙业黄金时代正在崛起

    中式糕点品类迎来高光时刻据美团点评显示,2016-2018年间,全国烘焙门店中,中等价位人均消费的中式糕饼类烘焙门店占比在上升。其中,人均消费在16-30元区间的中式糕饼类烘焙门店占比由29.6%上升

    2020-03-28 10:4023
  • 长沙糕点店“云上”自救 一天收到100多个订单

    长沙晚报3月26日讯(全媒体记者贺文兵)“今天网上收到的订单超过100单了,疫情防控期间积极自救措施已见成效……”25日,长沙“我是糕手”糕点连锁店负责人李杰开心地说。而一个月前,李杰还愁眉苦脸,在自

    2020-03-28 10:3723
  • 为什么意大利菜被称为“西餐之母”?看看他们一日三餐,你就懂了

    意大利普通家庭的一日三餐,终于明白:为啥意大利菜被称为西餐之母。对于一个吃货来说,的梦想就是吃遍世界各地的美食,每个国家的饮食习惯不同,代表性的美食也不一样。日本料理少油少盐、清淡健;韩国料理味辣色鲜

    2020-03-25 17:3958
  • 吃西餐时为何会先赠送一份小面包,你知道吗

    如今,食物的丰富逐渐反映在我们的生活中。当我们走到外面时,有很多食物进入我们的视线。在中国,我们也可以吃其他国家的食物,比如已经出现的西餐和圣母院菜,还有很多在中国非常流行的高山菜。今天我想和大家谈谈

    2020-03-25 17:3647
  • 吃西餐时,服务员端上来的两杯柠檬水不要再随便喝了,有“讲究”

    现在在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃西餐的,在吃西餐的时候很多人都会选择牛排,不仅味道特别的好,而且营养也是非常不错的。在吃西餐的时候,很多人都是会到西餐厅去吃西餐的,而在吃西餐的时候,用餐礼

    2020-03-25 17:3449
  • 土豆做出一道西餐,是早上的一道风景线,香气扑鼻太诱人

    说起西餐,很多人认为太远了。更不用说让他们早上做。这是不可想象的。完成这项任务需要多长时间?其实西餐也没那么麻烦。只要你准备好了,即使是西餐也不会花很长时间。用一些简单的原料,你就能做一道很好的菜。今

    2020-03-25 17:3346
  • 如何才能做好餐饮管理

    酒店,主要的服务产品是什么呢?在绝大多数消费者看来,所谓的酒店,主要提供的是住宿服务。然而,在一些较高端的酒店,餐饮和住宿是一同提供的。事实上,从酒店的发展历史来看,餐饮和住宿是不分家的。只不过是随着

    2020-03-25 17:3147
  • 小红帽餐饮配送公司全面复工

    “我们一定为客户提供安全、卫生、可口、价优的饭菜,感谢县市场监督管理局领导对小红帽餐饮的关心和支持!”小红帽餐饮管理有限公司董事长王岐会,从县市场监督管理局领导手里接过口罩、消毒液等防控新冠肺炎疫情物

    2020-03-25 17:3052
  • 北京发起公筷行动 将纳入日常餐饮管理

    新京报讯3月20日,北京市召开新冠肺炎疫情防控新闻发布会。市委宣传部副部长、首都文明办主任滕盛萍介绍,从这次疫情看,使用筷子接触性用餐是病毒传播的起因之一,有必要开展餐桌上的公筷、公勺行动,北京倡议并

    2020-03-25 17:2653
  • 日本的中华料理是怎么传入日本的?都有哪些好吃的东西?

    和国内有很多日本料理店一样,在日本也有数不清的中华料理店,对于很多日本人来说,麻婆豆腐和青椒肉丝,几乎成了中华料理的招牌,当然也逐渐演变出了一些只有在中国的日本料理店和日本的中华料理店里才见得到的菜色

    2020-03-24 17:3884
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