• 后疫情时代餐饮行业如何破局自救,对话上房火锅创始人孙吉

    2020年初来势汹汹的新型冠状病毒肺炎牵动人心,打破了庚子开春原本的生机喜气。面对这场没有硝烟的疫情战争,各项行业尤其是餐饮企业收到不小的打击。而上房火锅作为沪上知名高端连锁店,坚持本店直营的运营渠道

    中国网   2020-10-19 15:42
  • 国庆后一周仍排队近2万桌,长沙餐饮行业出现长尾效应

    在年轻人扎堆的社交分享平台小红书上,人们一直在分享着流行的旅行计划。成都、重庆、长沙与西安,这些年轻人所追逐的新一线城市成为了首选。虽然这些城市被贴上了“网红”的标线,但也一定程度上反映了中国商业社会

    界面新闻   2020-10-19 15:34
  • 重庆的三大名片之一——领略巴渝饮食文化的博大精深一

    重庆,夜景、火锅、美女是重庆的三大名片。三大名片都非常有诱惑力。川菜当然重庆也是重中之重,重庆是川菜的发源地之一,也是川菜的主要代表地区。比起传统的川菜,重庆的川菜是博取众家之长,可以说是兼收并蓄。大

    三千大观世界   2020-10-10 12:41
  • 有2000多年建制历史的一座城,你真正了解它的饮食文化吗?

    有时候外地的朋友来江苏到徐州就会问到,你们徐州的饮食有什么?徐州到底是苏南?还是苏北?带着这众多疑问,我们一起来一探究竟。在江苏饮食文化史上,徐州菜不仅占有极其重要的地位,而且是整个中华饮食文化的发祥

    网络   2020-10-10 12:39
  • 新国潮爆魄能量饮料悄然入局,行业或迎来“能效”时代

      竞争市场的赛道上从来不缺入局者,但是能以入局者的身份成长为“后起之秀”的却凤毛麟角。  截至目前,从行业的宏观角度来看,能量饮料行业几乎已成红海,最突出的表现就是中外各线品牌陆续涌入国内市场,从而

    北国网   2020-10-09 16:11
  • 从高端化看方便食品帝国的增长野心

      对于我们现在的消费人群来说,直播和短视频已经成为了一项重要参考渠道。假如你经常观看直播带货就可以发现,卖的的产品从来都不是电子、生活和美妆类,而是食品,尤其是方便食品,2月10日,李佳琦淘宝直播间

    中文科技资讯   2020-10-09 15:54
  • 舌尖上的中秋!这些陈年饮食谣言你知道吗?

    编者按:中秋佳节即将到来,中秋节除了大家习惯的月饼,这一天还有很多应节食品。全家人团聚在一起享受美食的同时,随之而来的还有一些让人烦恼的饮食谣言。在此,人民网“求真”栏目盘点一些与中秋食品有关的谣言。

    人民网   2020-09-30 10:40
  • 中秋饮食习俗知多少

    中秋节是我国的传统节日,既有嫦娥奔月的美丽传说,又有月圆人圆的美好寓意,还有月饼、秋果等诸多庆祝丰收团圆的美食。除了赏月吃月饼,中秋节还有哪些饮食习俗?经历了千年发展之后,哪些习俗穿越古今沿袭完整,哪

    中国经济网   2020-09-30 10:38
  • 传统节日与餐饮文化研讨会在南京举行

    9月28日下午,一场关于传统节日与餐饮文化的专家研讨会在南京物媒大厦举行。本次活动由“我们的节日”南京工作室和中国餐饮文化研究专委会共同发起主办,环亚紫晶国际酒店·容大盛宴承办。中国民俗学会餐饮文化专

    紫金号   2020-09-29 13:33
  • 独具特色 巴中“十大名菜”令人唇齿留香

      四川新闻网巴中9月28日讯(记者张韵晗)巴中素有“红军之乡”“川东北氧吧”之称。“山水画廊秀美巴中”这里不仅风光旖旎,还有独具特色的巴中味道,源自山间溪流的地道食材,源自南北饮食文化的碰撞与交融,

    网易号   2020-09-29 13:32
  • “分子料理”,其实并不“高大上”

    吃腻了中华料理、日本料理、印度料理和各种西餐之后,如果期待今年中秋和“十一”长假还有什么美食能让我们眼前一亮,不妨试试“分子料理”吧。是不是光听这个名字,就很“高大上”。曾获法国美食总统奖的郭红晓被称

    人民网   2020-09-27 21:44
  • 糖尿病患者可以“肆无忌惮”吃无糖食品?注意这3点,别被坑了

    糖尿病的形成,对人体健康造成的影响,因此需要通过合理的方式来维持血糖稳定,而懂得调节身体,合理忌口的人血糖会保持在稳定范围内。很多人出现糖尿病,看到一些无糖食品就经常摄入,认为无糖食品就不含有糖分,对

    腾讯网   2020-09-27 17:53
  • 用文化做“馅料”,“跨界月饼”才有生命力

    秋节将至,月饼迎来销售旺季。近年来,月饼行业的入局者越来越多,一些知名餐饮企业、零食品牌都推出了自己品牌的“跨界”中秋月饼礼盒。(见9月21日《成都商报》)近年来,各种“文化月饼”“文创月饼”层出不穷

    中国网食品   2020-09-27 17:44