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  • 台州路桥区蔬菜配送,绿色健康的食材,色香味美的烹饪

    2020-09-18 17:00   台州市餐饮管理服务有限公司   1238次浏览
  • 价 格: 面议

    食堂托管合作的选择:

    1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。

    2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润来源。是通过欺诈员工的手段,还是凭借公司的经营策略或是专业的管理能力。

    3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象,应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。

    4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力,再而进行对广告与实际结合是否一致。

    5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月。再做决定选择是否合作。

    市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市场调查,做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导,所以在餐位数确定后,在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位,并考虑如下事宜,再对本餐厅进行定位。

    在经营场所的场地进行布局时务必要考虑下述的工作内容:

    1. 厨房的设备配置与餐位的配比;

    2. 厨房菜系与楼面服务的配合工作;

    3.卫生防疫设施,设备的配置;

    4.水、电、照明的引入及控制。

    餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

    1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;

    2 .经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;

    3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;

    根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。

    信息编号76001994联系我时请一定说明是在百业信息网看到的谢谢

  • 联系方式

    公 司:台州市餐饮管理服务有限公司

    主 营: 台州食堂管理,台州食堂承包,台州食堂托管

    联 系:汤经理

    地 址:浙江省台州市路桥区蔡于新村

    手 机:18968526259

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