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  • 在重庆学习叫花鸡技术包教会一对一辅导

    2020-06-29 15:40   重庆顶正餐饮培训学校   15次浏览
  • 价 格: ¥ 1

    我是重庆顶正餐饮餐饮培训学校的方老师 我的电话是:QQ地址是:重庆市江北区华新街建新南路18号附44号,轻轨3号线到华新街下,从2号出口出来往左手边走两分钟,看到一个好彩购超市,往超市入口进来就可以看到我们学校了

    叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

    叫花鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜。

    其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。

    相传,很早以前,有一个叫化子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了熟的鸡肉。

    叫花鸡培训流程

    培训内容

    叫花鸡的制作

    培训课程安排

    理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

    示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    实际操作内容

    1.叫花鸡原材料,设备的选择,采购。

    2.叫化鸡的全套核心配方,含文字配方资料和制作方法

    3.选鸡、宰杀、清理、腌料熬制及腌制方法等。

    3.鸡的包裹,捆扎处理方法。

    4.鸡内填料的配方及制作方法

    5.烤制流程,烤制时间及火候的控制

    6.叫化鸡制作工艺流程的关键注意事项等

    培训时间

    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

    特别优惠

    1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

    我们是正规的培训机构:我们是由上海市劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报 名,自主选择培训。

    强大的师资团队:我们顶正小吃培训有一支负责任的团队,设有专业的研发团队、项目推广团队,学员接待部, 创业策划指导团队,后期服务团队,三十多名拥有高级资格证书的培训老师,来自五湖四海,他们通过十多年的从业经验,总结出了一套,最实用,最 易学的教学模式,采用小班一对一教学,理论与实践相结合,以实践操作教学为主,4分之1上理论课,4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践,包教 包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。

    最贴心的 后期服务

    1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式,一旦有新产品推出,工艺流程和配方,免费提供。

    2.为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。

    3.开店专员免费协助选址技巧。

    4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。

    5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

    6.免费协助菜单的设计和定价。

    7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。

    8.免费协助开店成本核算。

    信息编号78378970联系我时请一定说明是在百业信息网看到的谢谢

  • 联系方式

    公 司:重庆顶正餐饮培训学校

    主 营: 早餐,中餐,快餐

    联 系:方老师

    地 址:重庆市江北区华新街建新南路18号附44号

    手 机:19122384670

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