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  • 纸包鸡怎么做呢

    2020-09-03 11:19   重庆可欣餐饮培训学校   70次浏览
  • 价 格: ¥ 10

    纸包鸡在制作技艺上,为了追求口味的正宗与地道,精选本土农家散养三黄鸡为原料,切件后,配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制,缀以少量白酒,以玉扣纸逐件包裹,再以花生油入锅浸炸而成。独创的隔纸浸炸烹饪法,锁住了鸡肉及调味料原有的味道,所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色泽金黄、气味芳香

    纸包鸡的学习内容:

    1、纸包鸡所用材料的认识;

    2、纸包鸡鸡的选择与腌制;

    3、学习纸包鸡秘制辣椒油的制作方法;

    4、学习纸包鸡各种秘制酱料的制作;

    5、学习纸包鸡的各种辅料、配料的制作;

    6、学习各种口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、麻辣味、豆豉味共四种口味,教您正宗的纸包鸡技术。

    7、原料采购、存放、保鲜技术等;

    8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

    可欣餐饮小吃培训拥有一支的培训团队,强大的新品研发团队。公司以“打造餐饮创业平台,培养厨师人才”为发展目标。为学员创造财富,为员工谋求福利,为公司创造利润,为社会输送高端厨师人才。

    重庆可欣国际烹饪学院,用精湛的餐饮技术为您人生创业道路保驾护航,竭诚欢迎来学校实地考察。

    学校优势:

    1.提供住宿,免费提供三餐

    2.三年之内技术升级,终生技术保障

    3.总部在重庆,全国几十家分校,连锁公司

    4.师傅手把手零基础教学,全程自己动手实践操作为主

    5.免费提供高清图片,门头设计,菜单设计,开店课程讲解

    6.专业的师傅,针对不同项目请的都是当地的名师

    7.早上九点学习,下午五点师傅讲开店流程成本计算,成本控制等。

    8.不限制学习时间学会为止,学满意为止

    地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配旁山河大厦4楼)

    信息编号78926546联系我时请一定说明是在百业信息网看到的谢谢

  • 联系方式

    公 司:重庆可欣餐饮培训学校

    主 营: 餐饮技术培训

    联 系:雯雯老师

    地 址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配旁山河大厦4楼)

    手 机:19923423398

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