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  • 四川凉菜,麻辣味泡椒味酸辣味凉拌菜哪里可以学

    2020-09-07 10:20   重庆餐饮   104次浏览
  • 价 格: ¥ 1

    凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。

    凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥开胃的作用。

    教学内容(包含:夫妻肺片、白切鸡、凉拌鲫鱼、盐水鸭胗、蒜泥白肉、红油木耳、凉拌三丝等)

    1.秘制红油的制作

    2.各种凉菜口味的调制方法,比如:麻辣红油味、香辣、泡椒酸辣、蒜香味等

    3.刀工的练习

    4.成品摆盘,拼盘

    教学优势:(1) 免费提供练习原材料(2) 名厨一对一指导,技术无保留。(3) 不限制学习时间,包学会为止。(4) 技术生疏随时可重学,终生指导。(5) 免费提供开店指导,促成创业。(6) 一人交费可两人学习,一次收费。重庆可欣培训学校更多火爆项目:冰粉凉虾凉糕培训、烤鱼培训、重庆小面培‍训、早餐培训、卤菜凉菜培训 羊肉粉培训、烤全羊培训 烤鸭培训 重庆火锅培训、重庆干锅香锅培训、海鲜大咖培训、冒菜培训、花甲米线培训 奶茶饮品培训 西点蛋糕培训等、几百种培训项目、任你选择、总有适合你的创业项目!

    地址:江南大道35号(响水路渝能汽配旁山河大厦4楼)

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    公 司:重庆餐饮

    主 营: 正宗重庆小面,专业技术培训,哪里可以学

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